La inflación parece estar enfriándose, excepto en la tienda de comestibles. ¿Qué está sucediendo?

MIRA: Los canadienses sienten la presión en el mostrador de pago a medida que los precios de los comestibles continúan aumentando considerablemente; especialmente las personas de bajos ingresos. – 9 de febrero de 2023 Compartir este elemento en Facebook Compartir este elemento a través de WhatsApp Compartir este elemento en Twitter Enviar esta página a alguien por correo electrónico

Compartir

Compartir este artículo en Facebook facebook Compartir este artículo en Twitter twitter Enviar esta página a alguien por correo electrónico email Compartir este artículo a través de WhatsApp whatsapp Compartir este artículo en Flipboard flipboard Compartir este artículo en Reddit reddit

El panorama general de la inflación está mejorando para muchas líneas artículos en los presupuestos domésticos de los canadienses, con al menos una excepción notable.

Los nuevos datos de Statistics Canada publicados el martes muestran que el precio de los alimentos continúa aumentando, incluso cuando la cifra general de inflación disminuyó a principios de 2023 .

La agencia dijo que los precios de los alimentos aumentaron un 10,4 % interanual en enero, un poco más que en diciembre, mientras que el resto de los artículos del Índice de Precios al Consumidor (IPC) se desaceleraron a un ritmo anual del 5,9 %.

< p>La inflación de alimentos ha superado la tasa de inflación general durante 13 meses seguidos. Y mientras que el CPI de StatCan rastrea una canasta representativa de productos para mostrar las tendencias generales en Canadá, Sylvain Charlebois, director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie, dice que los consumidores podrían descubrir que su tasa de inflación personal es aún mayor si sus dietas se componen de los alimentos frescos y los granos son los que se ven particularmente afectados.

“Sospecho que mucha gente dice: 'Bueno, el 10,4 por ciento es increíble. Bueno, tienen razón. En realidad, es probable que sea más que eso'”, dice.

Los precios de las tiendas de comestibles en enero fueron más altos para la carne (un 7,3 % más), los productos de panadería (un 15,5 % más), los productos lácteos ( hasta un 12,4 por ciento) y verduras frescas (hasta un 14,7 por ciento).

Sin embargo, hubo algunos pasillos de alivio: la lechuga, específicamente, experimentó una caída de precio del 5,8 % el mes pasado, al igual que las naranjas (un 1,8 % menos), la pasta (un 0,5 % menos) y los cereales para el desayuno (un 2,9 % menos). El pescado, ya sea enlatado, fresco o congelado, también experimentó algunas caídas modestas en los precios.

Ver imagen en pantalla completa Los precios de muchas categorías de alimentos se aceleraron a partir de diciembre.

¿Por qué la inflación de alimentos sigue siendo tan alta?

Statistics Canada señaló algunos factores globales que impulsan el aumento de los precios de los alimentos. En lo que respecta al pollo, cuyos costos aumentaron un 9,0 % interanual en enero, la agencia señaló que los brotes de gripe aviar, la fuerte demanda estacional y los continuos problemas de la cadena de suministro están impulsando los aumentos de precios.

Charlebois dice que casi un año después de que comenzara la guerra en Ucrania, el conflicto sigue obstaculizando el acceso a granos y otros insumos de la región. Las limitaciones persistentes de la cadena de suministro están haciendo que sea más costoso obtener y enviar ingredientes, lo que eleva los costos para los productores, procesadores y minoristas por igual, dice.

“Todas estas cosas solo están creando más momentos de impacto en la supermercado.”

Pero con la disminución de las interrupciones en la producción, Nathan Janzen, economista del Royal Bank of Canada, dijo que la inflación de alimentos debería comenzar a disminuir. Dijo que el último pronóstico del banco muestra que caerá por debajo del tres por ciento para fines de 2023.

“Esperamos que el crecimiento de esos precios se estabilice y … y estamos empezando a ver algunos signos de eso”, dijo a The Canadian Press.

“El crecimiento de los precios año tras año en los precios de los comestibles sigue siendo extremadamente alto, pero ha sido un poco plano desde el otoño pasado. Lo que estamos viendo probablemente todavía sea, al menos en parte, el impacto de esas interrupciones anteriores de la cadena de suministro global, las interrupciones del transporte, así como los aumentos en los precios de los productos básicos agrícolas a principios del año pasado y esos impactos se han calmado hasta cierto punto”.

Janzen advirtió que los canadienses no deberían esperar pagar menos por sus compras en el futuro cercano.

“Es más fácil que los precios suban que bajen”, dijo. «No esperamos que los precios bajen, solo que crezcan a un ritmo más lento».

Charlebois está de acuerdo en que los canadienses que esperan un descanso este mes o el próximo podrían sentirse decepcionados. Un aumento del 1 de febrero en los precios en la granja de los productos lácteos en Canadá significa que es probable que estos costos continúen aumentando en futuros informes del IPC, por ejemplo.

Los canadienses se enfrentarán a un «invierno duro», dice Charlebois, aunque él anticipa que la inflación de los alimentos volverá a niveles más típicos en los meses de primavera y verano.

Crecen los llamados a una mayor competencia y transparencia en las tiendas de comestibles

La semana pasada, un comité de la Cámara de los Comunes que estudiaba la inflación convocó a los directores ejecutivos de las tres grandes tiendas de comestibles de Canadá: Empire Co. Ltd., Metro Inc. y Loblaw Co. Ltd., para responder preguntas sobre las causas de la inflación de los alimentos.

Los ejecutivos de las tres empresas han testificado en reuniones anteriores del comité centradas en el aumento del costo de los alimentos, pero no sus directores ejecutivos.

“Aquellos a la cabeza de estas empresas, donde se detiene la responsabilidad, al menos deberían tener que responder preguntas sobre por qué sus ganancias son tan altas y por qué sus precios son tan altos”, dijo el líder del NDP, Jagmeet Singh, la semana pasada. “¿Y por qué se están beneficiando de las espaldas de los canadienses?”

En respuesta a las críticas en línea de los consumidores, Loblaw reconoció recientemente que se ha convertido en el “rostro de la inflación alimentaria” pero también afirmó que obtiene menos de $4 de ganancia por cada $100 en la factura del supermercado.

Si estos directores ejecutivos aparecen, Charlebois dice que el comité debería centrar sus preguntas en desglosar las ventas en sus tiendas más claramente que en sus estados financieros. Actualmente, es difícil desglosar si el crecimiento de los ingresos proviene de las divisiones de ventas de alimentos o cosméticos, ropa y farmacia, señala.

“La información que recibimos es muy incompleta y poco clara”, dice Charlebois. «De hecho, trataría de profundizar lo más posible en los datos con los directores ejecutivos en la sala, o de lo contrario es solo una pérdida de tiempo».

Independientemente de las respuestas de los directores ejecutivos sobre las causas de la inflación de los alimentos, Charlebois dice que los consumidores canadienses se beneficiarían de una mayor competencia en la forma de tiendas de descuento como Aldi y Lidl en otras partes del mundo.

Mientras que las ganancias de las tiendas de comestibles canadienses Los márgenes se han mantenido en gran medida constantes durante el período inflacionario actual, esos márgenes son aproximadamente el doble de lo que informan sus contrapartes de comestibles de EE. UU., señala Charlebois.

Un informe del Senado de Canadá que profundiza en la inflación publicado la semana pasada destacó la necesidad de aumentar competencia en Canadá en un esfuerzo por limitar las presiones de precios a largo plazo.

“Necesitamos más competencia. Necesitamos una tienda de comestibles de descuento en Canadá”, dice Charlebois. «Necesitamos un disruptor del mercado».

— con archivos de The Canadian Press