Pulmuone lanza restaurante vegano en Seúl

 Pulmuone lanza restaurante vegano en Seúl

Pulmuone Food & Culture Co. Ltd., la unidad de administración de servicios de cafetería del productor de alimentos Pulmuone con sede en Seúl, inauguró un restaurante vegano dentro de un complejo de centros comerciales ubicado en el elegante distrito de Gangnam.

La ubicación también es conocida como el centro de la moda y las finanzas, por lo que Pulmuone ha elegido este lugar para establecer su restaurante vegano para dirigirse a la población aquí, especialmente a las crecientes comunidades de veganos.

Según Aju Business Daily, la cantidad de personas que no comen carne y prefieren ser veganos ha aumentado lentamente en Corea del Sur. La mayor conciencia sobre la salud y el bienestar se mencionaron como las principales razones de los cambios en los estilos de vida, incluidos los alimentos que consumen.

Según el registro de la Unión Vegetariana de Corea, el número total de veganos en el país ha aumentado drásticamente de alrededor de 150 000 solo en 2008 a alrededor de 1,5 millones en 2018. De hecho, los restaurantes veganos han comenzado a brotar, y en 2019, hubo ya eran 500 de ellos.

Con la creciente popularidad del veganismo, el número de veganos coreanos sigue aumentando y esto ha llevado a un aumento en la demanda de carne vegana. La firma de investigación de mercado Euromonitor publicó datos que muestran que el mercado de carne vegana en el país se situó en ₩ 10,2 mil millones u $ 8 millones a partir de 2020. Esto muestra que cada vez más personas se están volviendo veganas ya que todos quieren cuidar mejor su salud ahora.< /p>

Con el aumento, la empresa Shinsegae Food lanzó productos cárnicos veganos que también se suministraron a Starbucks para sus sándwiches. La tienda de conveniencia Emart también comenzó a agregar los productos cárnicos a base de plantas Unlimeat a sus puntos de venta seleccionados.

La tendencia también impulsó a Pulmuone Food & Culture Co. Ltd para establecer su propio restaurante vegano donde los productos veganos y de origen vegetal de Pulmuone se utilizarían en la preparación de alimentos. La compañía dijo que ha llamado a su vegano “Plantude” y la gente puede visitarlo en el centro comercial COEX en Seúl.

El restaurante tiene 47 asientos, y Pulmuone Food & Culture Co. Ltd ha preparado un menú de 13 platos veganos, incluido el plato de arroz a base de plantas llamado Bulgogi Deopbap. La ternera marinada a la brasa de este menú está elaborada con carnes alternativas. La Agencia Coreana de Evaluación Vegana & La certificación ha verificado los productos de origen vegetal de la empresa y existe un certificado para ello.

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